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早早等在街口的饼哥看着出现在山腰上开得小心翼翼的suv,心里默默吐槽:张总嘴上挺不乐意的,来得还挺早。
等张仕诚停下车,时间刚刚好卡在十一点整。
他抬眼打量着北街,记忆中的小镇似乎与眼前景象重叠,五六年,这里竟没太多变化。
张总暗自叹息,这项目的在他心中已然被画上一个大大的叉。
饼哥满脸热忱地迎了上来,与张总寒暄几句。
两人并肩沿着街道缓缓前行,张总的视线随意地在街道两边扫视,神情中满是漫不经心,显然对这一趟考察没抱太大期望。
走着走着,在一旁带路的饼哥突然停下脚步,侧身做了个邀请的动作:“张总,您看这边。”
张总下意识地抬头望去,几乎是在一瞬间,他的目光被眼前的建筑紧紧吸引住。
那是一座融合了传统与现代风格的楼阁,如今坐落在朦胧烟雨之下,颇有江南水乡的韵味,和周边略显陈旧的建筑格格不入。
张总不由自主地向前几步,细细端详着这座建筑,眼中多了几分探究。
……
“老大,南厨点了一桌霞客宴。”龙老六从窗口探头。
“几个人吃?”
难得有人点这一品类的宴席,霁祥多问了一句。
霞客宴听名字就知道,是和徐霞客有关,但并不是像东坡肉一样由他所创制。
而是途经过两次,对这饱含宁海特色的冷热桌菜赞不绝口,便就有霞客宴的由来。
算是一种很古早的引流方式。
一直到现在,霞客宴的衍生版本已经相当丰富,官方推出的一般是十六道菜,如果人多的话他可以采用三十八道和五十多道菜的版本。
“呃……好像是五个人吧?”龙老六回忆了一下,又有些不太确定了。
五个人十六道菜……
也行。
霁祥着手开始准备。
霞客的热菜都很有仪式感地取了四字,有文化一点的诸如年年有余、金玉飞瀑、戚将军糅。
年年有余并不是年糕,取的是最后一个字的谐音,整道菜就是宁海的时令鱼。
谁又能想到金玉飞瀑就是深甽大菜丝呢?
白菜丝、肉丝、鸡蛋丝翻炒在一起,换个名字身价直接翻了个倍。
戚将军糅的本名叫东岙粉糅,相传明朝中叶正月十四的一天,一市镇东岙老百姓听闻戚继光将军在台州某地与倭寇鏖战,便带上食物前去劳军。
此后为了纪念戚将军,就改了这么个名字,通俗来讲相当于找了个代言人,食物文化就此形成了当地正月十四夜及婚嫁吃 “糅” 的习俗。
粉糅既不是粉也不是糅,而是由米粉糊做成的糊状羹。
和豆腐脑粽子一样,粉糅也分甜咸两派。
咸糅通常会选用精肉、鱼鲞、香干、虾仁、蛎肉、花生等等,还会加入一种特殊的菜 —— 剥芥菜。
甜糅一般用桂圆、红枣、蜜枣、金橘、花生米、葡萄干、红糖……吃他们不需要用到筷子和调羹,而是双手捧碗,嘴顺着碗沿转着吸。
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