第14章 试菜结束 (1/2)
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
“嗯，哥你说的对。”
对于何雨柱说自己刀工不行，周浩然认同的点着头。
是，周浩然曾经利用成年人的思维，以及自带的一些手艺，让何大清评价他为“天生吃厨师这碗饭的”。
可是吧，这得分跟谁比。
如果跟一些学徒，甚至是野路子上来的厂子里的师傅比，周浩然现在的刀工属实不错了。
可是，要是跟何雨柱比。。。。。。
这么说吧。
就算周浩然从9岁拜入何大清门下，天天练习，到现在也不过是5年出头。
况且，他还不是天天练呢。
周浩然还得在平常日子去上学呢。
而何雨柱呢？
人家可是正经的“童子功”。
到现在，不说20年，也差不多了。
你让这俩人怎么比，对吧？
看着周浩然听进去了，何雨柱也就不再说什么了。
转而换了话题。
“对了，老弟，我刚才看你怎么还会清真菜啊。”
刚才，周浩然做的菜里，如果较真的说，还真不算有传统清真菜。
可是，如果从广义上论，还真有好几道清真菜。
像红烧牛肉、扒牛肉条。
以及，醋溜苜蓿。
尤其是醋溜苜蓿。
在后世，周浩然刷短视频的时候，刷到过有几位国宴大师组成的一个团队教做菜的视频。
里面，有讲解过醋溜苜蓿这道菜。
据传，最早，是马连良马先生首创。
因为当时马先生到饭庄喜欢点摊鸡蛋和葱爆羊肉。
有一次，马先生被催的急了。
就把摊鸡蛋和葱爆羊肉和弄到了一起。
又因为马先生喜欢加醋。
所以，才得来的这道菜。
当然了，这只是据传而已。
当时的周浩然也没当真，只是当个故事再听。
后来，就熟悉了这道菜的做法。
至于其他两道，周浩然也是在后世，跟视频里学的。
说真的。
在后世，菜系之分，其实已经没有那么严格了。
就比如川菜。
这玩意，都知道，它分上河帮、下河帮、小河帮。
可是，在后世。
这种传统分类基本已经没有了。
基本上，都改成了东北川菜、京派川菜、粤式川菜，等等等等。
可以这么说，川菜到了一个地方，就有一个地方的改良。
尤其是在东北。
众所周知，东北呢，烧烤挺出名的，对吧？
那，你随便进个烧烤摊，谁家不能给你整出来个辣炒杂贝？
甚至，好一好还能给你整出来个毛血旺呢。
回锅肉，辣炒鸡丁更是不在话下。
这么说完，再说回清真菜。
清真菜原先在北方是以什么出名？
是以做牛羊肉出名的。
因为历史原因，中原和北方，牛羊肉这种东西，做不好，是真的不好吃。
而且，又因为历史原因，牛羊肉，还真不是一般人能吃的起的。
可是，后世呢？
不说别的。
周浩然印象最深的，就是有一年，猪肉跟牛肉和羊肉都是一个价了。
那，普通家庭，吃个牛羊肉，太正常了，对吧？
这也就是为什么清真菜系有些东西，变成了流行、大众。
毕竟，在后世，有一句话，叫“信息大爆炸的时代，所有的东西都将成为大众。”
可是，这仅仅是周浩然这个经历过信息大爆炸年代的人自己知道。
而何雨柱根本不知道这些。
他还仅仅停留在一个菜系，如果不拜师，就只能偷学的阶段。
所以，当何雨柱看见周浩然做了三道“清真菜”，才有了这么一问。
而周浩然根本不慌。
“哥，你说的是那三道菜啊，是我师父教我的啊。”
没想到何雨柱在听完周浩然的解释，很是自然的点点头。
“难怪我在天津的鸿宾楼学完厨出来回家的时候，我爹有一段时间总让我变着花样做清真菜呢，原来是为了偷学啊。”
“噗嗤。。。。。”
抱歉。
周浩然根本没忍住，笑出声了。
在何雨柱小的时候，何大清托人给何雨柱送去了鸿宾楼学艺这事，在原先，何大清和周师傅喝酒的时候叨咕过。
那时候，作为伺候局的周浩然自然知道。
不过，如果周浩然没记错的话，当时，何大清的原话“这小子一天天的不着四六，我就怕他在后厨没学多少东西，让他天天复习加深印象，省着以后出去做菜被人较真。”
“也行，我爸把这几道菜的手艺教给你了也不算亏。”
看着一脸笑意的周浩然，何雨柱也不恼。
用手摸了摸周浩然的脑袋。
“等以后的，有机会的，我把我学过的，你还不会的清真菜都教你。”
“好啊，哥~~~”
虽然周浩然就没打算干厨子干一辈子。
但是，最近几年，或者十几年、二十来年，为了安稳，肯定是得先干厨子的。
那，多学点，没毛病。
就这样，随着哥俩说着唠着，时间一点一点的过去。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
快7点了。
王科长带着宋主任过来了。
“柱子，浩然。”
听见招呼声，何雨柱和周浩然站了起来。
“领导（首长），宋主任（宋姨）。”
“浩然，今天一桌子都是你做的？”
没管王科长还没开口呢，宋主任直接过来拉住了周浩然。
“你可真是太厉害了。今天早上听我家邻居说你做菜好吃，我还真的没全信呢。现在，真是好吃，你是这个。”
说着，宋主任冲着周浩然比了个大拇指。
“呵呵，宋姨，你捧了。”
这时候的周浩然还是能平静的谦虚着。
可是何雨柱就不一样了。
“那你看看，宋主任，我都说我老弟做菜一绝，你还不信。怎么样，现在信了吧？”
看得出来。
何雨柱这是真开心。
一旁的王科长可算是抓住了机会，开口了。
“属实，柱子，你夸浩然夸的是一点水分都没有。做出来的菜，属实是一绝。”
“对对对，浩然，你是不知道啊，那个拔丝白果和雪衣豆沙一上来，让那些老大哥们大呼小叫的，一个个都快给当成艺术品了。”
听见宋主任还在夸周浩然，王科长也不甘落后。
“是啊，浩然，你那些牛羊肉做的，是真的好吃。特别是那道汤，真的鲜啊，那个蘑菇啊，真好吃。”
说完，王科长还下意识的吞了吞吐沫。
>
本章未完，点击下一页继续阅读